May 29
L'utilisation d'un thermomètre à viande assure que toute la viande que vous cuisinez sera fait à la perfection. Que vous faites cuire un steak saignant ou une dinde farcie, le thermomètre à viande peut vous dire quand il est fait. thermomètres à viande sont disponibles gadgets de cuisine de partout sont vendus et peuvent aller dans le prix de quelques dollars pour un comparateur aux écrans numériques plus coûteux. Les deux types fonctionnent de la même façon. L'extrémité de la sonde est insérée dans la partie la plus épaisse de la viande et l'autre extrémité vous indique la température.
• Laver le thermomètre à viande avant d'utiliser. Cela permettra d'éliminer toute trace de poussière ou d'autres contaminants de la sonde.
• Insérez l'extrémité de la sonde du thermomètre dans la partie la plus épaisse de la viande en cours de cuisson. Sur les versions numériques, l'affichage émet un signal sonore lorsque la sonde a déterminé la température de la viande. Sur comparateurs, laisser la sonde en place jusqu'à ce que la main de la température cesse de bouger.
• Lire la suite. Sur de nombreux thermomètres, les deux types numériques et jauge auront les températures appropriées pour la viande imprimé sur eux. Sinon, les directives suivantes sont applicables: 140 degrés pour une viande saignante et prêt à manger du jambon, 150 degrés pour le boeuf moyen et jambons, 180 degrés pour l'agneau et 190 degrés pour toute la volaille.
• Retirer la sonde et poursuivre la cuisson si la température appropriée n'a pas été atteint. Si la viande est à la bonne température, retirer la sonde et servir.