La cuisson sous pression un rôti cuisiniers il doit vite que la cuisson dans le four. L'utilisation d'un autocuiseur infuse aussi le rôti avec les saveurs de toutes les épices, les sauces ou les légumes cuits avec de la viande. Utilisation de salade vinaigrette française à saveur du rôti permet le pansement faire son chemin dans le rôti de fournir un repas rapide et savoureux avec peu de préparation.

Instructions

•  Dégeler le rôti dans le réfrigérateur au moins une nuit. Hacher l'oignon, les carottes, les pommes de terre et l'ail en attendant le rôti à dégeler.

•  Verser l'huile dans une poêle et mettez la cuisinière en haut. Brown le rôti de tous les côtés. Retirer le rôti de la poêle et placer dans un plat à rôtir. Pendant ce temps, mettez la cocotte en haut et lui permettre de se réchauffer tout le brunissement du rôti.

•  Note à l'extérieur du rôti avec un couteau de chef, faire des coupes en forme de X peu profondes dans la viande de bœuf. Assaisonner avec 1 c. chacun de sel et de poivre, et frotter l'ail haché dans le rôti.

•  Mettez le rôti dans la cocotte, et le tourner vers la basse température. Verser la vinaigrette française et le bouillon de boeuf. Ajouter les oignons hachés, les pommes de terre et les carottes. Fermez le couvercle de la cocotte et faire cuire à feu vif pendant 9 à 10 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et se sépare facilement de l'os.