Cuisson sous pression prend le travail lors de la cuisson. Une fois que tous les ingrédients sont ajoutés et la pression a été mis; tout ce qui reste est le temps. Bien que n'importe quoi peut être cuit dans une cocotte-minute; un plat principal de poulet et de pommes de terre est l'une des recettes les plus rapides et les plus faciles à préparer. Tant que vous faites attention aux réglages de pression, temps de cuisson et les quantités de liquide; un repas délicieux et facile sera la vôtre dans un court laps de temps avec un effort minimal.

Instructions

•  Ajouter l'huile de cuisson à la poêle et chauffer à feu moyen.

•  Ajouter les poitrines de poulet. Saute de chaque côté de la poitrine de poulet pendant quatre à cinq minutes pour sceller dans les jus. Retirer de la poêle. Mettre le poulet de côté pour refroidir.

•  Lavez, mais ne pas peler, quatre ou cinq petites pommes de terre moyennes. Percez plusieurs trous dans les pommes de terre avec une fourchette pour éviter les pommes de terre de fente dans la cocotte-minute plus tard. Mettez de côté.

•  Ajouter le bouillon de poulet et les épices pour autocuiseur.

•  Ajouter le poulet et les pommes de terre.

•  Assurez-vous que le couvercle est correctement scellé.

•  Régler la pression d'en haut et faire cuire pendant 10 à 12 minutes. Certains autocuiseurs ont des réglages automatique de la libération. Consultez le manuel du propriétaire pour déterminer celle qui correspondrait à 10 à 12 minutes de cuisson sur haute pression.

Conseils et avertissements

• Toujours avoir une minuterie disponibles pour calculer les temps de cuisson différents entre les viandes et les légumes.
• Lorsque vous essayez de déterminer le nombre de repas sera nourrir, garder à l'esprit l'autocuiseur de 6 pintes est standard pour la plupart des recettes.
• Lors du choix d'une cuisinière, d'acheter un avec poignées résistantes à la chaleur et d'un couvercle de verrouillage. Si vous choisissez un de la construction en acier inoxydable, vous pouvez utiliser le même pot pour faire sauter, si nécessaire. Vous pouvez aussi choisir un avec un régulateur de pression amovible qui peut ajuster de faible à élevé en fonction de la pression désirée pour votre recette.
• Toujours s'assurer que le couvercle de votre cocotte-minute est solidement fixé avant la cuisson et il n'y a pas d'endommager le joint.
• N'ouvrez jamais votre cuisinière avant la pression à l'intérieur a égalisé; reportez-vous au manuel du propriétaire pour les bonnes directives.
• Soyez toujours extrêmement prudent lorsque vous soulevez le poids de votre cuisinière avant l'ouverture; la haute pression et la vapeur très chaude de la cuisinière peuvent provoquer de graves brûlures.