La rhubarbe peut être congelé entier, mais il fonctionne mieux pour le couper en morceaux. Rhubarbe congelée est bon pour faire des sauces, confitures et desserts.

Instructions

•  Laver soigneusement la rhubarbe. Coupez les mauvaises parties. Poser le côté des tiges à côte sur une grande planche à découper et les couper en petits tronçons. Placez dans le pot.

•  Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir la rhubarbe et porter à ébullition. Réduire frapper et laisser mijoter jusqu'à ce que les morceaux de rhubarbe sont pâteux et une grande partie du liquide soit absorbé. Ajouter une cuillère à café de jus de citron frais à ce mélange cuit.

•  Remplissez le pot ou la plupart des conteneurs de la façon complète, mais laisser un peu de place pour l'expansion.

Conseils et avertissements

• Laissez rhubarbe dégel complètement avant utilisation.
• Désigner une place dans votre congélateur pour un récipient de verre. Ainsi, les parties ne se cognent et se fissuré. Un panier ou une étagère zone juste pour eux.