Comme la plupart des pâtes, linguine inclus, peut prendre aussi peu que quelques minutes pour cuisiner, ils sont souvent terminées avant d'autres aliments qui seront servis avec eux. Cela peut entraîner des légumes ou de la viande servie chaude en collaboration avec linguine froid. Ceci peut être évité en laissant la pâte sur le dessus de la cuisinière pour aussi longtemps que possible avant de servir. Tout en permettant linguine à s'asseoir dans l'eau est un moyen de garder au chaud, une plaque chauffante ou d'un dispositif de réchauffement portable peuvent garder au chaud pendant des heures sans la menace de devenir détrempé. Ces procédés s'appliquent à pâtes cuites seulement.

Instructions

Option Cuisinière

•  Placez les linguine dans la casserole vous avez fait cuire dans une fois que vous avez vidé les pâtes. Verser environ 1/4 pouce d'eau dans le moule pour couvrir le fond, ce qui empêchera le séchage de pâtes alimentaires ou de devenir coincé au fond de la casserole et de la combustion. Comme vous allez utiliser le brûleur, l'eau ne doit pas être chaud, mais l'eau froide prendra plus de temps à la chaleur. Ne pas mettre dans l'eau en excès. Pâtes cuites qui reste trop d'eau va devenir gorgés d'eau en 15 minutes ou moins.

•  Placez la casserole sur un brûleur de votre poêle. Régler le brûleur avec son réglage le plus bas possible et couvrir la casserole avec un couvercle approprié. La chaleur indirecte, par exemple, placer la casserole sur la cuisinière lorsque le four est utilisé, est une autre option.

•  Incorporer les linguine fréquemment pour l'empêcher de coller au fond de la casserole jusqu'au moment de servir. Verser les pâtes dans une passoire pour égoutter l'eau avant de servir. Placez le linguini dans un bol chauffée pour le service. Cela l'aidera à conserver la chaleur plus longtemps. Si les linguine apparaît féculents après l'effort, verser de l'eau chaude dessus tout en restant dans la passoire pour rincer.

Option Buffet-Style

•  Filtrer linguine et placez-le dans une casserole buffet après la cuisson. Ajouter sauces si désiré et mélanger pour faciliter le service.

•  Placez la casserole de buffet dans son gaz correspondant, électrique ou bougie appareil chaud. Ces styles de casseroles sont placés dans une autre casserole remplie d'eau. Les deux plateaux sont suspendus au-dessus d'un élément de chauffage pour garder leur contenu chaud. Cela permet à la nourriture d'être constamment réchauffé lors d'un buffet ou une table similaire.

•  Utiliser un récipient adéquat ou un plat résistant à la chaleur pour les linguine et le placer sur une plaque chaude pour garder les pâtes chaudes.

Conseils et avertissements

• Pour chauffer un bol de service, verser de l'eau chaude dans le bol et laisser reposer jusqu'à ce que vous êtes prêt à passer la pâte dans le bol. Prenez soin lors de la vidange de l'eau de ne pas éclabousser l'eau chaude, et d'utiliser le bol comme un bol de service pour les pâtes pour aider à maintenir la chaleur.
• Gardez un couvercle sur le bol de pâtes de servir, et utiliser un gant de cuisine pour retirer le couvercle au moment de servir le linguini.
• Contrôler périodiquement le niveau de votre appareil de chauffage de l'eau pour éviter les casseroles brûlantes et de la nourriture.