Exotique et piquante, feta ne pas agir ou goût de fromages les plus courantes. Fromage Feta est emballé dans de la saumure ou du lait pour préserver sa fraîcheur. La forte, la saveur salée de feta augmente à mesure que le séchage du fromage. Pour conserver le fromage de devenir trop salée et recouverte de moisissures, vous devez garder immergé dans un liquide semblable à celle de son emballage d'origine. Le bain adoucit l'arôme du fromage et maintient les bactéries à distance. Ajouter la saveur du fromage grec à vos plats pour un changement de rythme.

Instructions

•  Mettre le fromage feta dans un bocal en verre.

•  Combinez un gallon d'eau de 8 tasses de sel casher.

•  Verser le mélange d'eau et de sel (saumure) sur le fromage à couvrir complètement dans le pot.

•  Vous pouvez également remplir le pot à un demi-pouce en dessous du haut avec de l'huile d'olive sur le fromage.

•  Conservez le fromage brine- ou huile couvert dans le réfrigérateur pour un maximum de trois mois.

•  Une autre alternative: Wrap sec, âgé de fromage feta avec du papier sulfurisé.

•  Couvrir le parchemin d'une pellicule de plastique et réfrigérer pendant jusqu'à trois mois.

Conseils et avertissements

• Servir le fromage feta en émiettant il sur les salades ou les plats principaux; ce fromage ne fond pas lorsqu'il est exposé à la chaleur.