Les plantains sont semblables en apparence aux bananes. Les plantains sont plus difficiles à peler et ne peuvent pas être consommés crus à moins qu'ils soient entièrement mûrs et noir. Le fruit apparaît de couleur verte, se transforme en jaune avec des taches brunes ou noires, puis vire au brun foncé à noir. Plantains verts sont starchier; jaune à brun plantains sont légèrement sucrée; et près de plantains sont entièrement noirs doux. Stockage des plantains bien se garder frais et plein de saveur.

Instructions

•  Conserver les plantains découverts à température ambiante dans un endroit bien ventilé.

•  Placez-les dans un sac de papier brun lâchement fermé pour de meilleurs résultats.

•  Tournez les plantains sur tous les jours. Les plantains peuvent prendre jusqu'à 10 jours pour mûrir complètement.

•  Conserver les plantains jusqu'à ce qu'elles deviennent brun noir. Utilisez les plantains à pleine maturité dans les trois à quatre jours.

•  Placez les plantains mûrs au réfrigérateur pour prolonger la durée de vie jusqu'à cinq jours.

Conseils et avertissements

• Couper les extrémités hors les plantains et couper la peau horizontalement. Pelez la banane plantain sous l'eau froide courante.
• Évitez d'acheter des plantains qui sont moisis, visqueux ou ratatinées en apparence.
• Gardez plantains l'abri du soleil, car il peut les amener à se gâter.