Les bleuets sont un choix populaire dans la cuisson en raison de leur valeur nutritive. Ils sont utilisés pour ajouter de la saveur et de la texture de produits de boulangerie, surtout quand ils sont frais. Parce que les bleuets sont plus lourdes que la pâte à gâteau qu'ils sont, ils ont tendance à couler au fond de la casserole et se brûler. Cela pose un problème pour de nombreux boulangers, comme le gâteau perd la saveur et la colle à la casserole aussi. Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson, il est important de vous assurer que les bleuets ne coulent pas.

Instructions

•  Préparer un bol de farine séparé qui sera utilisé pour la pâte à gâteau. Le montant de la farine varie en fonction de la quantité de bleuets que vous ajoutez sur le gâteau.

•  Mélanger quelques bleuets à la fois dans la farine, et les enrober complètement.

•  Incorporer les bleuets dans la farine pendant quelques secondes, puis ajoutez-les au reste de la pâte à gâteau. La farine aurait absorbé une partie du jus de bleuet, ce qui les rend plus légers et moins susceptible de couler.