Bien que célèbre pour être l'ingrédient principal dans le guacamole, la chair onctueuse et riche saveur d'avocats rendent populaire à utiliser dans une variété de plats. Les avocats sont souvent tranchés sur les salades et les sandwichs, utilisé dans des rouleaux de sushi, et a même fait dans la crème glacée. Ils sont également une excellente source de fibres alimentaires, vitamine K et gras monoinsaturés sain. Un problème avec l'avocat est que la chair oxyde et brunissent et finalement noir lorsqu'il est exposé à l'air rapidement. Si vous avez des restes de couper l'avocat, il existe des moyens simples pour réduire l'oxydation et conserver au frais, à la recherche de jours.

Instructions

•  Saupoudrer l'avocat de coupe avec du citron fraîchement squeeze ou de jus de citron vert. L'acide d'agrumes aidera l'avocat de conserver sa couleur.

•  Gardez la fosse avec l'avocat restes. La fosse permet de garder le vert d'avocat plus longtemps parce qu'il réduit la quantité de surface qui est exposée à l'air. Toutefois, cette touche surtout les parties toucher ou à proximité de la fosse.

•  Enveloppez l'avocat hermétiquement d'une pellicule plastique, en appuyant fermement pour garder l'air dehors. Placer l'avocat dans le réfrigérateur. Utilisez l'avocat de coupe dans les trois jours.

Conseils et avertissements

• Réduire en purée la chair de l'avocat et le gel dans un sac de congélation hermétique mélangé avec du jus de citron pour qu'elle reste verte et fraîche pour un maximum de six mois.