Quand la plupart des gens pensent au sujet des aliments fumés, ils considèrent probablement la viande ou du poisson. Mais vous pouvez fumer beaucoup d'autres types d'aliments, comme les noisettes. Fumée vos noisettes pour leur donner une nouvelle saveur - les servir à l'apéritif à votre prochaine fête. Vous pouvez aussi faire une grande quantité de noix fumé et de leur donner comme cadeaux durant les fêtes.

Instructions

•  Faire tremper des copeaux de bois dans un récipient rempli d'eau pendant environ 30 minutes.

•  Placez les copeaux de bois à l'intérieur du fumoir. Si vous avez un gril à gaz, enveloppez-les dans du papier puces et percer des trous dans la feuille avec un couteau. Placez les morceaux de papillote sur le dessus d'un brûleur.

•  Chauffer le gril à environ 300 F.

•  Toss vos noisettes avec un peu de beurre fondu et étalez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson.

•  Placer les noisettes sur la grille de votre barbecue ou fumeur. Fermez le couvercle et fumer les noix pendant environ 20 à 30 minutes. Remuez ou secouez la casserole à quelques reprises pendant le processus de fumage pour s'assurer qu'ils sont régulièrement fumé.

•  Saupoudrer les assaisonnements de votre choix sur les noisettes fumé quand elles sont faites.