Si vous aimez le goût des aliments fumés, vous pensez peut-être un gril à charbon est le meilleur moyen d'y parvenir. En fait, si, sauf si vous avez un niveau particulièrement élevé de charbon de bois, la saveur de fumée vous obtenez généralement de charbon de bois est juste la fumée de la graisse de la nourriture. Pour cette raison, un gril à gaz peut vous donner un délicieux goût fumé qui est beaucoup plus pur que d'un gril à charbon de bois ---- et tout ce qu'il faut pour y parvenir sont les copeaux de bois et de papier d'aluminium.

Instructions

•  Faire tremper quelques poignées de votre choix de copeaux de bois, comme le caryer, pomme ou Mesquite, dans un bol d'eau jusqu'à ce qu'ils soient saturés. Une heure devrait être suffisant, mais vous pouvez les tremper toute la nuit. Tremper les morceaux qui leur permettra de durer beaucoup plus longtemps sur le gril.

•  Déchirez une feuille de papier d'aluminium épais d'aluminium assez grand pour se replier sur les copeaux de bois. Disposez les copeaux de bois sur la feuille. Repliez les bords de la feuille ensemble afin que vous avez un paquet entièrement clos de copeaux de bois.

•  Percez quelques trous sur le dessus du paquet, qui vous permettra de la fumée à la saveur de vos aliments.

•  Mettez la poche soit sur l'un des brûleurs ou sous la grille de la grille alors que le gril est froid.

•  Préchauffer le barbecue à haute et regarder la fumée. Dès que les puces sont le tabagisme, réduire la chaleur à la bonne température pour la cuisson tout ce que vous griller.

•  Vaporiser le paquet de copeaux de bois avec de l'eau si la fumée commence à devenir trop intense au cours du processus de cuisson, ce qui peut signifier que vos copeaux de bois deviennent trop chaud.

Conseils et avertissements

• Si vous ne disposez pas de papier d'aluminium épais, utilisez deux couches de feuille régulière de votre paquet. En utilisant une seule couche de papier régulier peut conduire à des barbecues à gaz des copeaux de bois viennent avec les boîtes de fumeurs. Si la vôtre a un fumoir, il vous suffit d'ajouter des copeaux de bois à la boîte et allumer le brûleur sous it.Slow la cuisson sur feu doux pour faire le plus de votre fumée et laisser infuser votre nourriture avec une saveur de fumée distinct.