L'huile d'olive n'est généralement pas le go-to huile lorsque vient le temps de les faire frire profondes. L'huile d'olive a un point de fumée faible, ce qui signifie qu'il va brûler à une température inférieure à la plupart des autres huiles, laissant inutile pour les températures plus élevées requises pour faire frire des frites, des crevettes et plus. Cependant, avec une surveillance attentive de la température, vous pouvez frire avec de l'huile d'olive et d'obtenir des résultats délicieux.

Instructions

•  Verser l'huile d'olive extra vierge dans votre friteuse. Utilisez la quantité recommandée sur les instructions de la friteuse pour correspondre à la quantité de nourriture que vous serez à préparer.

•  Préchauffer l'huile à 325 degrés Fahrenheit. La lumière s'éteint sur votre friteuse fois que l'huile est à la bonne température.

•  Placez les aliments que vous souhaitez faire frire dans le panier et l'abaisser dans l'huile. Laisser cuire les aliments jusqu'à ce qu'il soit brun clair et commence à flotter près de la surface de l'huile.

•  Retirez les aliments de l'huile et laisser s'égoutter sur du papier absorbant. Augmenter la chaleur à 375 degrés Fahrenheit. Une fois que l'huile a atteint la température choisie, déposer de nouveau les aliments dans le panier et le plonger dans l'huile pendant quelques minutes.

•  Retirez les aliments et les égoutter sur du papier absorbant. Il doit être bien doré, croustillant à l'extérieur et tendre et bien cuit à l'intérieur.