Poivrons cubanelle sont également connus comme les poivrons à frire italiens; Italiens les ajouter à la pizza et aux ragoûts. Vous pouvez infuser cubanelles dans l'huile d'olive. Poivrons cubanelle mûres sont rouges, mais ils ne sont pas plus chaud que la variété verte. En fait, un compteur de chaleur Scoville, qui détermine la chaleur dans les poivrons, soulève à peine son aiguille lorsque poivrons verts ou rouges cubanelle sont testés. Les cuisiniers utilisent généralement l'une des trois méthodes pour intégrer l'huile d'olive avec des poivrons cubanelle.

Instructions

•  Verser l'huile d'olive et environ six poivrons cubanelle dans un récipient. Sceller le contenant hermétiquement et laissez reposer dans un endroit ensoleillé pour un jour ou deux. Mettez le récipient dans un réfrigérateur où il garder au frais pendant environ une semaine ou deux. En introduisant poivrons cubanelle à l'huile d'olive dans cette méthode traditionnelle, la détérioration est une préoccupation. Stériliser le conteneur et tous les ustensiles pour se prémunir contre les agents pathogènes d'origine alimentaire.

•  Placez les deux les poivrons cubanelle et l'huile d'olive dans un mélangeur; fonctionner le mélangeur à haute vitesse jusqu'à ce que les poivrons sont liquéfiés. Verser l'huile d'olive infusée dans un récipient, fermé hermétiquement dans un récipient, et réfrigérer stérilisé. L'utilisation d'un processus de mélange à la fois rapide et d'étanchéité réduit considérablement le risque de détérioration.

•  Mettre de l'huile d'olive et les poivrons cubanelle dans une casserole à feu moyen. Laissez mijoter sans cuire, environ trois à cinq minutes, ce qui est assez de temps pour les poivrons pour adoucir et libèrent leurs huiles dans l'huile d'olive. L'huile et les poivrons prendront une couleur similaire, un avantage supplémentaire. Retirer le mélange, la tendre, si désiré, et le mettre dans un récipient hermétiquement fermé stérilisé. Quand il a atteint la température ambiante, placez-le au réfrigérateur.