La fraîcheur et la qualité supérieure de noix de pécan décortiquées fraîchement suffit à convaincre de nombreux cuisiniers graves à débourser pacanes quand ils en ont besoin pour la cuisine et la pâtisserie. Parce que les deux noix de pécan en coque et décortiquées ont une durée de conservation longue, vous pouvez facilement les stocker soit dans le réfrigérateur ou le congélateur pendant une période prolongée. Lorsque vous avez besoin pour votre prochain noix de pécan recette, décortiquez-les vous-même et de se préparer à savourer le goût de noisette croustillant de noix de pécan décortiquées.

Instructions

•  Remplissez un grand bol d'environ deux tiers avec de l'eau chaude.

•  Placez les noix de pécan (dans la coquille) dans le bol et assurez-vous que l'eau recouvre les noix de pécan. Faire tremper les noix de pécan pendant environ 30 minutes afin de les préparer pour les bombardements. Videz l'eau de la cuvette après le temps écoulé.

•  Sélectionnez une noix de pécan et positionner le casse-noix sur la noix de pécan. Pressez le casse-noisette légèrement à casser la coquille (mais pas si difficile que vous vous cassez la noix de pécan à l'intérieur). Ouvrez le casse-noix et noix de pécan repositionner l'intérieur du casse-noix environ un quart de tour. Pressez de nouveau le casse-noix à casser la coquille dans un autre lieu. Continuer à tourner la noix de pécan et la fissuration de la coque légèrement jusqu'à ce que vous pouvez tirer la coquille loin de la noix de pécan.

•  Réglez le casse-noix de côté et tirer les morceaux de coquille de la noix de pécan avec vos doigts. Jeter les morceaux de coquille que vous les supprimiez. Continuer à travailler jusqu'à ce que vous avez retiré tous les morceaux de coquille de laisser la noix de pécan décortiquées. Placez la noix de pécan dans le petit bol.

•  Continuer bombardement pacanes utilisant la même technique jusqu'à ce que vous avez autant que vous le désirez ou avez besoin pour votre recette. Transférer les pacanes au récipient hermétique pour les stocker pendant neuf mois dans le réfrigérateur ou deux ans dans le congélateur.