September 27
Salmon a un bon goût quand grillé lentement à la perfection. Une grille de travail et bon assaisonnement apporter une saveur unique dans les filets de saumon. Vous n'avez pas besoin d'être un chef professionnel pour préparer de délicieux filets de saumon, il suffit de suivre les étapes ci-dessous.
• Laver les filets de saumon sous l'eau froide. Placez-les dans une passoire pour enlever toute humidité. Assaisonnez-les avec un mélange de vos épices préférées. Couvrir le saumon avec du papier et laisser mariner.
• Préparez votre barbecue pour la cuisson. Définir un gril à gaz à une température de 300 à 325 degrés F. Lorsque vous utilisez un barbecue au charbon de bois, allumer le barbecue et attendre jusqu'à ce que les charbons deviennent rouge vif et les flammes ont presque disparu.
• Prenez une petite brosse et appliquer une couche de mayonnaise sur un côté de saumon et le placer sur le gril chaud. Cela empêche le poisson de coller à la grille. Manteau de l'autre côté avec plus de mayonnaise avant de tourner.
• Retournez le saumon après trois à cinq minutes, selon l'épaisseur des filets. Une fois cuit des deux côtés, déposer les filets sur la partie la plus chaude de la grille pendant une minute de chaque côté. Cela permet des marques de gril de transfert au saumon pour créer un look intéressant et professionnel.
• Utiliser une approche différente. Placer les filets de saumon assaisonné dans un sac de papier brun et l'attacher avec une ficelle. Tremper le poisson lié à l'eau froide et de transférer rapidement au gril chaud. Le papier noircit mais les poissons restera intact et laisser cuire à votre goût. Retournez le sac après 3 à 5 minutes. Placez le sac sur une plaque et découpez soigneusement la chaîne et déchirer le papier.