Apprenez à faire ce copieux et délicieux ziti cuit italien du début à la fin.

Instructions

•  Préparer la sauce. Chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans la casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et une pincée de sel et de poivre. Cuire pendant cinq ou six minutes, ou jusqu'à ce que translucide. Ajouter l'ail et cuire pendant 3 minutes. Baissez le feu à moyen-vif et ajouter le boeuf. Remuez avec une cuillère en bois pour briser la viande et faire cuire à feu moyen-élevé. Cuire jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit et brun foncé. Vous pouvez verser une partie de l'huile à ce point, si vous le souhaitez. Ajouter les tomates concassées et remuer pour incorporer. Ajouter le miel, le basilic et l'origan et le goût. Saler et poivrer à votre goût. Quand il s'agit de laisser mijoter, réduire la température et couvrir avec un couvercle étanche. Faire cuire pendant deux heures, pour de meilleurs résultats. Cette sauce peut être préparée à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

•  Prep les pâtes. Le ziti doit être au moins partiellement cuit avant d'assembler le produit final. Apportez 8 tasses d'eau légèrement salée à ébullition dans la marmite. Une fois que l'eau bout, ajouter 2/3 de la boîte de ziti. Il ne peut pas ressembler assez pâtes, mais les ziti élargira l'ébullition. Faire cuire pendant une minute ou deux de moins que les instructions sur la boîte, en remuant fréquemment pour maintenir les nouilles de coller les uns aux autres et le pot lui-même. Égoutter les pâtes et les mettre de côté jusqu'à ce que la sauce est prête.

•  Assemblez les pâtes. Préchauffer le four à 400 degrés. Si vous utilisez de la sauce du réfrigérateur, réchauffer dans une casserole. Dans un bol, mettre 2/3 de la sauce et les pâtes ensemble et remuer pour bien mélanger. Moitié plat du mélange ziti dans la cocotte. Saupoudrer la moitié de la mozzarella et la moitié du parmesan sur le dessus. Dish l'autre moitié du mélange ziti au-dessus de la première moitié, et saupoudrer le reste des deux fromages sur le dessus. Mettez la casserole dans le four sur la grille du milieu et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes, en vérifiant périodiquement pour un top marron. Une fois qu'il est d'un brun doré, retirer et laisser refroidir.

•  Placage la ziti. Prenez la sauce supplémentaire et une cuillère un quart tasse sur chaque plaque. Couper le ziti en quatre morceaux et la plaque sur le dessus de la sauce. Servir immédiatement avec une salade de mesclun habillés avec une vinaigrette balsamique et chaud, pain à l'ail croustillant. Pour 4 personnes.