November 2
Faire un gâteau au fromage fait maison peut sembler une tâche ardue. Mais en réalité, il est un plat simple qui doit être faite à l'avance, ce qui en fait un dessert parfait pour votre prochaine rencontre. Faire un simple croûte de biscuits graham, remplir avec du fromage à la crème pâte, cuire et réfrigérer. Ajout d'ananas à la recette de base de gâteau au fromage fait un dessert rafraîchissant l'été ou, si vous le servez en hiver, il vous rappellera de beaux jours.
• Préchauffez votre four à 325 degrés Fahrenheit. Faire la croûte en combinant les miettes de biscuits Graham, le beurre fondu et 1/4 de tasse de sucre. En utilisant vos mains, appuyez sur le mélange de chapelure - il collera sur son propre - sur le fond et sur les côtés de votre moule à charnière. Cuire au four pendant 10 minutes et laisser refroidir pendant la préparation de la garniture.
• Faire la purée d'ananas. Placez l'ananas, le jus d'ananas et le jus de lime dans une petite casserole. Couvrir et laisser cuire environ 20 minutes. Lorsque vous avez terminé, l'ananas sera très doux et le liquide sera réduit. Réduire en purée lisse et réfrigérer jusqu'à ce que froid au toucher.
• Battre le fromage à la crème et le reste 1 tasse de sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter les oeufs, un à la fois. Ensuite, ajouter la purée d'ananas et de vanille. Lorsqu'ils sont combinés, versez dans votre croûte préparée. Cuire au four pendant 55 à 60 minutes jusqu'à ce que le milieu est réglé. Laisser refroidir sur une grille, puis les transférer au réfrigérateur pendant au moins quatre heures ou jusqu'à la nuit. Servir tel quel ou garnir de gingembre ou goyave coulis cristallisées.