Condensé de la sève sucrée de l'érable à sucre, il peut prendre plus de 40 gallons de sève pour produire 1 litre de sirop d'érable. Assis sur le dessus du foyer, appelé "voûte", un moule à cheminée de chute est conçu avec des compartiments séparés pour faire bouillir simultanément de multiples concentrations de sève. Comme la sève est réduite par évaporation, le sirop est déplacée de sections arrière du poêle de combustion aux zones avancées pour continuer la cuisson avant d'être drainé dans une casserole de sirop pour la réduction finale.

Instructions

•  Mesurer la longueur et la largeur de l'arc avec un ruban à mesurer. Couper une section de l'acier inoxydable de calibre 10, avec une lame de coupe de la scie circulaire et le métal, pour correspondre aux dimensions de la sole.

•  Couper cinq sections d'acier inoxydable à une mesure de 26 pouces de largeur par la longueur de l'arc. Par exemple, si le foyer est de 4 pieds de long, couper les profilés en tôle à une dimension de 26 pouces de large par 4 pieds de long. Couper les deux sections de l'acier inoxydable de 26 cm de large par la largeur de la voûte.

•  Bend chacune des sept sections dans une configuration à double paroi en forme de U avec un frein de tôle. Bend chaque section à une hauteur uniforme de 12 cm de chaque côté et 2 pouces sur le dessus (12 + 12 + 2 = 26).

•  Placer la section de base de l'acier, correspondant à la dimension du foyer, au-dessus de la voûte. Support de deux sections longues à double paroi au-dessus de la section de base avec les extrémités fermées vers le haut. Aligner un bord de chaque section à double paroi avec les bords extérieurs de la section de base; soudure toutes les coutures ensemble avec un soudeur TIG. Espacez également les trois autres sections longues en forme de U entre les deux sections à l'extérieur à double paroi et souder les bords de chaque section à la base.

•  Retournez le moule sur, la tête en bas, de sorte que le fond de la casserole vers le haut. Percer des trous dans la base et dans les canaux entre chaque double paroi de chaque section en forme de U avec un foret de 1 pouce, la création d'un évent de chaleur pour atteindre l'intérieur du canal de chaque double paroi. Faites attention à ne pas violer la surface intérieure de la cuve lors du perçage.

•  Placez les deux plus courtes sections en forme de U aux extrémités de la cuve, avec des extrémités ouvertes contre la base. Souder les bords de la double paroi pour le fond de la casserole. Retournez la poêle sur la verticale.

•  Percez un trou dans la double paroi à l'avant du plateau, juste au-dessus de la base, avec un foret de 2 pouces. Installer un robinet dans le trou et fixez le robinet avec une clé.

•  Remplir le moule à cheminée avec de l'eau pour tester les coutures des fuites.