La croûte intérieur et croustillante à mâcher des baguettes françaises ou italiennes sont parfaits pour faire de la chapelure une fois qu'ils commencent à perdre de leur fraîcheur. C'est aussi un moyen de mettre un jour, les baguettes desséchées à la bonne utilisation plutôt que de les jeter dehors. L'activation de cette pain croustillant en chapelure croquants est un processus relativement simple et rapide avec un processeur de bonne nourriture et un voyage rapide au four. Utilisez la chapelure fraîchement préparés pour la formation de croûtes poulet parmigiana, dépassant les casseroles ou comme garniture à dessert croustillant, selon la façon dont vous les assaisonner.

Instructions

•  Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Couper ou déchirer une baguette d'un jour en petits morceaux et placer les morceaux dans un robot culinaire ou au mélangeur.

•  Pulse le pain dans le mélangeur ou le robot en miettes grossières ou fines, selon votre préférence.

•  Répartir les miettes sur une plaque de cuisson en une seule couche et le placer dans le four à griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés et dry.This prend habituellement 10 à 15 minutes. Rangez la chapelure dans un contenant hermétique à la température ambiante.

Conseils et avertissements

• Si vous voulez, mie de pain frais, sautez la grillage et placer la chapelure pulvérisés dans un récipient hermétique. Conservez-les au congélateur jusqu'à trois mois. Chapelure peuvent être conservés à température ambiante indéfiniment.
• Pour la saison la chapelure, mélanger avec un peu d'huile d'olive avant d'entrer dans le four et saupoudrer de sel, poivre, herbes séchées et d'autres assaisonnements salés, comme la poudre d'ail et assaisonnement à l'italienne. Si vous voulez chapelure sucrée, après grillage, jetez-les avec le sucre, la cannelle moulue et de muscade moulue.