July 23
La préparation des boissons est une forme d'art qui peut être maîtrisé si vous faites attention à quelques détails importants. Rappelez-vous de toujours utiliser des ingrédients frais et froides et des verres glacés.
• Commencez par la verrerie immaculée. Le lavage des mains et le séchage avec une serviette propre et non pelucheux donne les résultats les plus mousseux.
• Utilisez la liqueur la plus haute qualité vous pouvez vous permettre sans entrer dans les marques haut de gamme qui sont les mieux sirotait seul.
• Utilisez un citron frais, limes et autres fruits de mélange et de garnitures.
• Utilisez de l'eau en bouteille pour mélanger et faire de la glace si votre eau du robinet n'a pas bon goût. Ou acheter de la glace provenant d'une source qui utilise mieux l'eau.
• Choisissez la bonne taille et le verre de forme pour chaque boisson. Nous savons tous un martini ou un cosmopolite va dans un verre à cocktail tige - mais il ya aussi le grand, de 8 à 10 oz verre à whisky pour les boissons comme le whisky et la soude; le squat, sans tige de 8 à 10 oz verre old-fashioned pour les boissons telles que l'ancienne et la 2-once verre à liqueur pour siroter des liqueurs haut de gamme.
• Lunettes refroidissement bien, soit en plaçant au réfrigérateur jusqu'à ce que le froid ou en remplissant les verres de glace pilée tout en mélangeant la boisson.
• Ne pas éclabousser plus d'alcool dans un verre que les appels de la formule pour - il peut secouer le goût, vous serez à court d'alcool plus tôt et le bien-être de vos invités ne bénéficierez pas par elle.
• Ajouter les ingrédients à un shaker ou un mélangeur dans cet ordre: jus de fruits, puis la liqueur, puis d'autres ingrédients.
• Agiter ou remuer la boisson, puis passer dans un verre à cocktail à servir "vers le haut."
• Ajouter de la glace, puis la liqueur, puis mixer lors de l'utilisation d'un mélangeur. L'alcool fait fondre la glace, ce qui rend plus facile à mélanger.
• Secouez 4 à 5 fois lors de l'utilisation de la glace pilée et de 8 à 10 fois lors de l'utilisation de la glace pilée.
• Piquer une demi-tranche d'orange avec une cerise au marasquin pour faire un drapeau.
• Couper les tranches de fruits environ 1/4 de pouce d'épaisseur avec une coupe de la fente vers le centre de sorte que la tranche peut reposer sur le bord du verre.
• Faire un tour en coupant seulement la partie colorée de l'écorce d'un citron, de lime ou d'orange. Il ya un zesteur spécial, disponible dans une batterie de cuisine et bar fournisseurs qui font de cette coupe facilement.
• Frottez la torsion sur le rebord de la avant de tomber dans la boisson.
• Verser boissons dès que vous les faites.