Quiche est un plat d'œufs traditionnellement cuit dans une croûte de tarte. Cependant, vous pouvez faire cuire la crème dans un moule à tarte ou un plat sans l'aide d'une croûte de faire une quiche sans croûte de qui est faible en gras et de glucides que la recette traditionnelle. Quiche fait un bon petit déjeuner ou brunch plat ou peut être servi avec une salade pour un dîner léger.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés.

•  Sauté '1/2 tasse d'oignon rouge coupé et deux tasses d'asperges ou brocoli coupé dans le beurre dans une poêle à feu moyen.

•  Ajouter 1/4 tasse de persil haché et 2 cuillères à café de basilic séché et remuer pour bien mélanger. Éteindre le brûleur.

•  Battre quatre œufs moyens dans un bol avec 1/2 tasse de lait entier, 1/4 tasse de farine de blé entier, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, le sel et le poivre au goût. Mélangez bien.

•  Ajouter sautés oignons rouges et asperges ou brocoli au mélange d'oeufs. Remuer.

•  Verser dans les petites et cocotte graissée de taille moyenne. Garnir avec 1/3 tasse de fromage cheddar. Cuire au four pendant 16 à 18 minutes, jusqu'à ce set. Retirer du four. Couper en pointes et servir.

Conseils et avertissements

• Si vous préférez, vous pouvez briser quatre bandes de bacon de dinde et ajouter au mélange d'oeufs avant de verser dans un plat à gratin.