January 18
Expérimentation dans la cuisine est la meilleure façon d'améliorer vos compétences culinaires et de trouver de nouvelles recettes, passionnants à ajouter à votre répertoire. Cependant, parfois, vous rencontrerez des recettes qui sont juste absolument terrible. Au lieu de jeter vos pas si grandes catastrophes de cuisine, trouver des moyens de rendre ces petites erreurs un peu plus acceptable (en particulier dans les cas où vous n'avez pas le temps de préparer quelque chose d'autre). Super Meat salé est un problème commun qui peut être surmonté avec quelques astuces simples.
• Goûtez votre rôti et déterminer si la saveur salée est juste à la surface de la viande ou si elle se répand dans tout le rôti.
• Rincez l'extérieur du rôti avec le bouillon de boeuf chaud et la chaleur 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Rinçage de la viande va supprimer la saveur salée, mais il va également supprimer plus de la croûte brune croustillante, ce qui est souhaitable avec un rôti.
• Mélanger 1 cuillère à soupe chaque de sucre, la poudre d'ail, poudre d'oignon et le poivre noir dans un petit bol. Saupoudrez ce mélange sur l'ensemble du rôti et rapidement revenir de tous les côtés du rôti dans l'huile chaude. La douceur du sucre, l'ail et l'oignon, couplé avec le piquant du poivre noir avec contrecarrer la saveur salée.
• Rincez l'extérieur du rôti avec le bouillon de boeuf d'enlever autant de sel de surface et croûte que possible.
• Shred, hacher, émincer dés ou le rôti en fonction de la façon dont vous décidez de l'utiliser. Si un rôti est complètement salé tout au long de la seule façon de masquer la saveur très salée à est de mélanger la viande avec une sauce sucrée (sandwichs de boeuf tirés) ou à servir émincez avec une sauce qui est dépourvu de saveur salée.
• Arrosez parties minces tranches de rôti de farine et faire frire les tranches dans l'huile chaude jusqu'à ce que la farine soit complètement cuit et croustillant. Servir ces tranches avec de la sauce de pays (faire lourd sur le poivre) pour steak de poulet frit.
• Mélanger le boeuf haché avec une sauce barbecue réduite en sodium (préemballé ou maison) et servir sur kaiser ou pains à hamburger chaud pour les sandwichs de boeuf râpé. Goûtez le mélange et si elle reste trop salé, ajouter une cuillère à café de sucre brun à la fois jusqu'à ce que l'équilibre de douceur-salé désiré.
• Fry coupé les oignons et le poivron haché dans l'huile jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés et les poivrons ont commencé à brunir. Ajouter les morceaux coupés ou émincés de rôti à la poêle et faire frire rapidement tous ensemble jusqu'à ce que la viande soit bien chaud.
• Haut d'un rouleau-marin ouvert avec le mélange et deux tranches de fromage provolone. Placer les rouleaux sur un plat à rôtir et griller au four jusqu'à ce que le fromage bouillonne et les bords du pain sont brunes. Retirer la casserole à l'aide de gants isolants. Servir chaud.