Toute personne souffrant de la maladie cœliaque ou intolérance au gluten sait que c'est pas drôle. Toutefois, la conversion de vieilles recettes familiales dans gâteries sans gluten peut rendre la vie un peu plus supportable. Le prochain obstacle est en train de faire vos devoirs et de trouver ce que vous considérez le plus savoureux de farine tout usage sans gluten. La recette suivante a bien travaillé avec une farine tout usage sans gluten à base de farine de pois chiche, pomme de terre, farine de tapioca, farine de sorgho et farine de fèves. Trouver votre mélange préféré va prendre la conjecture hors de faire vos recettes de famille préférées.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Utilisation de canola ou l'huile d'olive enduire légèrement le fond et les côtés d'un 9 pouces par moule à gâteau de 9 pouces.

•  Mélanger le lait, le sucre brun, huile, l'oeuf, la vanille, la poudre à pâte, la gomme de xanthane et farine tout usage sans gluten dans le bol de mélange.

•  Utilisation du batteur électrique, battre jusqu'à consistance lisse. Verser la pâte dans le moule à gâteau.

•  Cuire au four 50 à 60 minutes, ou jusqu'à coloration dorée et le centre se sent vers le bas pour toucher.

Conseils et avertissements

• Une pâte à gâteau d'oeuf est bon pour faire des cordonniers de fruits.
• Si vous n'êtes pas sûr de la teneur en gluten dans l'un de vos produits de boulangerie, appeler le fabricant.