Cette simple gâteau au chocolat sans farine est parfait pour ceux sur un régime sans gluten. Il est délicieux servi seul, ou essayez-le au chaud avec une boule de crème glacée. Top de sucre en poudre, glaçage, un glacis, tartinade de fruits ou de baies fraîches. Ce gâteau a un goût assez bon pour une belle partie de dîner, ou tout simplement profiter comme un régal de tous les jours. Enfants sur un régime restreint vont adorer ce gâteau ainsi, juste être sûr chaque ingrédient est sans gluten. Cuire le gâteau dans des mini moules à muffins pour un goodie bouchée.

Instructions

•  Préchauffer le four à 300 F. Graisser un moule à gâteau de 8 pouces ou boîtes muffins, puis saupoudrer de poudre de cacao.

•  Hacher le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre dans le haut d'un bain-marie légèrement l'eau frémissante. Si vous ne disposez pas d'un bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux, en prenant soin de ne pas trop cuire le chocolat.

•  Retirez le chocolat du feu et remuer le sucre, la poudre de cacao, les oeufs et la vanille. Verser dans le moule préparé.

•  Cuire au four 30 minutes. Laissez le gâteau refroidir dans le moule 10 minutes, puis la mettre sur une grille et laisser refroidir complètement.

Conseils et avertissements

• Pépites de chocolat de substitution pour les carrés de chocolat.
• Assurez-vous de graisser la poêle très bien, comme ce gâteau a tendance à coller.
• Vous devrez peut-être ajuster le temps de cuisson, selon le type de plat que vous avez utilisé.
• Si vous préparez ce que quelqu'un à un régime strict sans gluten, assurez-vous d'utiliser du gluten vanille sans arôme.