Le gâteau de livre a été créé dans les années 1700 et a obtenu son nom du fait que le livre de chaque ingrédient a été nécessaire pour faire le gâteau. gâteaux Pound aujourd'hui sont généralement fabriqués avec une quantité plus léger des ingrédients. Une délicieuse façon de rendre votre gâteau de livre est d'ajouter le café et le chocolat pour créer un dessert moka. Ajouter les baies ou les fruits au moment de servir votre gâteau fini pour ajouter une touche supplémentaire.

Instructions

•  Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Battre le shortening jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.

•  Faire fondre le chocolat à feu doux dans votre casserole. Préparer le café pour faire 1 cuillère à soupe de café fort pour votre gâteau.

•  Incorporer la farine, le sucre, le café, le sel, la crème de tartre et de bicarbonate de soude dans le shortening.

•  Ajouter l'eau et la vanille à votre mélange. Mélangez jusqu'à ce que votre pâte soit homogène et lisse.

•  Battre les œufs et le chocolat fondu dans le mélange.

•  Versez la pâte dans votre moule et cuire au four pendant une heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Refroidir votre moka gâteau quatre-quarts avant de servir.