December 5
Il est communément connu que le fromage est fabriqué à partir de la présure animale, qui vient de les garnitures de l'estomac de veaux. Mais ce que la plupart des gens ne savent pas, c'est que le fromage peut être faite de la présure végétale, et que la fleur de chardon violet est une de ces plantes qui peuvent causer lait chauffé à coaguler et la forme du fromage. Fromages produits de cette façon sont classés comme des fromages végétariens. Si vous avez été aux prises le chardon violet mauvaises herbes dans votre jardin pendant des années, vous pouvez maintenant mettre la petite plante embêtants à travailler pour vous.
• Choisissez la tête de fleur de chardon quand il a viré au brun. Récolter avant que la plante peut commencer à produire des champs vers le bas. Si chardon est en baisse évidente, cela signifie qu'il ne soit trop tard - la tête de la fleur est trop mature et donc inutilisable. Soyez sûr de recueillir suffisamment de têtes de fleurs séchées pour une durée de l'année.
• Sécher les têtes de fleurs de chardon bien avant de les stocker dans un bocal propre et sec avec un couvercle.
• Mettez quelques têtes de chardon séché dans un mortier et commencer à les broyer en poudre fine. Assurez-vous qu'ils sont bien écrasés.
• Répétez l'étape 2 jusqu'à ce que il ya 5 c. de poudre. Mettez-le dans un bol et versez de l'eau chaude sur la poudre sol chardon fleur. Laissez tremper pendant un bon cinq à 10 minutes.
• Surveillez le liquide pour allumer, une couleur brun foncé concentré.
• Verser le liquide à travers un tamis pour séparer la matière végétale à partir du liquide. C'est fleur de chardon présure.
• Ajouter à un gallon de lait chauffé et attendre pour le caillage pour commencer.