Faire de la pâte Tamale, également appelé masa, vous permet de faire vos propres tamales à votre goût. Trois livres de mélange de maïs frais avec une livre de saindoux vous donner assez de pâte pour faire de 45 à 50 tamales. Faire votre propre pâte Tamale peut vous aider à faire des tamales beaucoup moins cher que de les acheter au magasin et vous donne la satisfaction de faire vous-même.

Instructions

•  Mélanger le lard avec un batteur électrique dans un grand bol pendant environ 4 ou 5 minutes jusqu'à ce que le lard a une texture mousseuse. Ajouter une poignée de mélange de maïs au lard et bien mélanger à la pâte avec le mélangeur.

•  Ajouter le bouillon de poulet à la pâte et mélanger la pâte complètement. Continuez à ajouter les 3 livres de mélange de maïs à la pâte une tasse à la fois, en mélangeant bien la pâte avec chaque tasse supplémentaire.

•  Mélanger le sel, la poudre d'oignon et poudre d'ail dans la pâte jusqu'à ce qu'elle soit complètement mélangé avec une texture crémeuse. Ajouter chili rouge refroidi jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.