Polenta, un mélange de farine de maïs et de l'eau, ajoute de la texture à de nombreux plats italiens et mexicains. Ajout de polenta préparée à tamales crée une texture de breadlike en liaison avec les feuilles de maïs. Tamale recettes varient selon les cultures et les goûts, mais ils ont tous tendance à utiliser des ingrédients similaires, tels que des feuilles de maïs, la polenta et le maïs. Vous pouvez modifier ou ajouter des ingrédients à une recette Tamale en fonction de vos goûts, ce qui rend la recette Tamale excellente pour la personnalisation.

Instructions

•  Préchauffer le four à 450 degrés.

•  Retirez les enveloppes des épis de maïs avec soin. Essayez de garder les balles tout en les sortant.

•  Laver les coques et les mettre de côté pour sécher. Retirez les grains de maïs de l'épis avec un couteau pointu. Vous aurez besoin de 2 tasses de grains de maïs.

•  Couper la polenta en 12 tranches en diagonale. Vaporiser un plat de cuisson avec antiadhésif. Déposer les tranches de polenta en une seule couche dans le plat.

•  Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la polenta soit bien dorée. Tournez la polenta sur après 10 minutes pour permettre même la cuisson.

•  Vaporiser une poêle antiadhésive avec pulvérisation. Faire cuire les grains de maïs à feu moyen-vif pendant 5 minutes. Une fois que les grains deviennent légèrement brun, ajouter les tomates, le vinaigre, le thym, le cumin et le sel.

•  Faire cuire le mélange pendant 1 à 2 minutes. Incorporer les crevettes cuites et cuire pendant 5 minutes.

•  Superposer deux feuilles de maïs sur une plaque. Placez deux tranches de polenta sur les feuilles de maïs, et versez la crevette et le mélange de maïs dans les enveloppes. Pliez les tamales comme un burrito pour que le mélange devient enfermé dans les feuilles de maïs. Il est maintenant prêt à manger.

Conseils et avertissements

• Remplacer les crevettes avec du porc ou du poulet cuit pour différentes tamales de viande remplis.