Stevia est un édulcorant naturel qui est extrait de la plante Stevia rebaudiana. Les édulcorants actifs dans Stevia sont des substances chimiques appelées "steviosides." liquide de Stevia peut être effectuée directement à partir de feuilles de Stevia, ou vous pouvez faire Stevia liquide de la poudre d'extrait de steviosides. plantes de Stevia sont originaire du Brésil et du Paraguay, et sont cultivées dans le monde entier. liquide de Stevia peut être faite de trois manières différentes: en extrayant feuilles de stévia avec de l'eau, l'extraction de feuilles avec de l'alcool, ou dilution de l'extrait en poudre avec de l'eau.

Instructions

Extrait feuilles avec de l'eau

1.

Acheter des feuilles de stévia séchées. Ces documents sont disponibles dans les magasins d'aliments naturels, ou vous pouvez développer Stevia dans votre jardin et sécher les feuilles sur votre comptoir pour quelques jours. Émietter les feuilles pour en extraire plus steviosides.

2.

Placez les feuilles tombent en un filtre à café, sachet de thé vide, ou directement dans une tasse ou une tasse.

3.

Versez de l'eau chaude (pas tout à fait d'ébullition) sur les feuilles. Remuer de temps en temps pendant environ cinq minutes.

•  Egouttez les feuilles, puis verser le liquide dans une bouteille avec un compte-gouttes. Si vous avez trop de liquide, vous pouvez le réduire sur le feu en le laissant à découvert sur feu doux - vérifier toutes les 15 minutes ou jusqu'à ce que il est assez réduite pour tenir dans la bouteille.

Extrait feuilles avec de l'alcool

•  Acheter des feuilles de stévia séchées. Ces documents sont disponibles dans les magasins d'aliments naturels, ou vous pouvez développer Stevia dans votre jardin et sécher les feuilles sur votre comptoir pour quelques jours. Émietter les feuilles pour en extraire plus steviosides.

•  Extrait de Stevia avec de l'alcool. l'extraction de l'alcool tirer plus steviosides sur les feuilles et font un édulcorant liquide plus forte que l'utilisation d'eau. Placez les feuilles dans de l'éthanol pur (alcool dénaturé) PAS dans un bocal fermé. Ne pas chauffer l'alcool lors de l'extraction. Laissez les feuilles sont assis dans l'alcool la nuit.

•  Egouttez les feuilles. Les steviosides seront dans l'alcool. Verser l'alcool dans une bouteille avec un compte-gouttes ou de réduire le volume de l'alcool dans une casserole sur un réchaud réglé à faible. L'alcool s'évapore, laissant les steviosides dans la casserole. Retirez la casserole du feu et laisser le dernier de la alcool s'évaporer à la température ambiante. Remplissez votre flacon compte-gouttes avec de l'eau puis vider l'eau dans la casserole refroidi. Agiter pour dissoudre les steviosides puis versez l'eau dans le flacon compte-gouttes.

Diluer l'extrait en poudre

•  Achetez la poudre d'extrait de steviosides dans un magasin d'aliments naturels.

•  Diluer la poudre avec trois volumes d'eau; par exemple, ajouter 1 c. de tirer à 3 c. de l'eau.

•  Verser le liquide dans un flacon qui comporte un compte-gouttes.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez remplacer la vodka pour "alcool pur."
• Vous pouvez également extraire les feuilles fraîches au lieu de feuilles séchées - certaines personnes comme le meilleur goût.
• Les extraits de stévia peuvent avoir très différentes forces, afin de tester votre liquide de Stevia après avoir fait un lot de voir combien vous avez besoin d'utiliser.
• Un inconvénient des édulcorants stévia est qu'ils peuvent avoir un arrière-goût amer. Essayez différentes combinaisons des étapes pour savoir qui extrait que vous préférez.
• L'alcool ne doit pas être autorisé à bouillir - il s'agit d'un risque d'incendie et d'explosion. Ne pas essayer de réduire l'alcool sur un gaz ou flamme nue poêle. Lors de la réduction d'alcool par chauffage, assurez-vous que la zone est bien ventilée et qu'il n'y a pas de sources ouvertes d'étincelle ou de flamme.
• La FDA n'a pas approuvé Stevia comme édulcorant dans les aliments ou les boissons.