L'été est tout au sujet de service léger et rafraîchissant aliments. Spicy salade de jicama de chaux est juste le billet pour un déjeuner d'après-midi, ou un grand plat de côté le dîner. Jicama est un légume racine avec le croquant, juteux pression de châtaignes d'eau. Lime et coriandre sont une paire parfaite pour compléter sa saveur douce de noisette. Essayez cette salade avec des croustilles de maïs chaudes, de la salsa et un pichet frais de margaritas pour un savoureux délice estival. Cette recette sert quatre.

Instructions

Montage de la salade

•  Pelez le jicama avec un couteau d'office pointu. Rincer et sécher le jicama sur une serviette en papier. Utilisez un grand couteau de chef ou de légumes à couper le jicama en deux. Cube deux moitiés de l'légumes et les placer dans un bol de taille moyenne.

•  Immédiatement ajouter le jus de citron et le sel de mer au goût du jicama. Mélanger les légumes à fond pour bien enrober tous les morceaux de jus de citron pour éviter le brunissement.

•  Ajouter la coriandre et le céleri et mélanger à nouveau. Tapisser chaque assiette avec une feuille de laitue et une tranche de tomate beefsteak. Placez une boule de jicama salade sur le dessus de chaque tranche de tomate.