Fabriqué à partir d'une variété de chocolats et recouvert d'une multitude de garnitures, les truffes sont un régal de confiserie élégant prospectifs. Vous pouvez couvrir la truffe avec des paillettes comestibles dans toutes les couleurs de votre choix pour un dessert créatif lors d'une fête ou tout autre événement spécial et les friandises sont assez faciles à faire que vous pouvez même les faire pour un dessert de nuit de la famille. Couvrir les truffes en argent et paillettes d'or pour un affichage de luxe ou utiliser une multitude de couleurs pour un arc en ciel clair d'un affichage.

Instructions

•  Couper le chocolat mi-sucré et le beurre en petits morceaux.

•  Mettre le beurre haché et la crème à fouetter dans une casserole sur la cuisinière sur une chaleur moyenne. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition lumière.

•  Placez les morceaux de chocolat dans un bol allant au four ou résistant à la chaleur et versez le mélange bouilli sur le chocolat. Laisser le mélange reposer pendant deux à trois minutes.

•  Utilisez une spatule en caoutchouc ou silicone pour remuer le mélange jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Ajouter les 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger et remuer pendant 30 à 60 secondes.

•  Couvrir le bol d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant 8 à 12 heures, jusqu'à ce que le mélange a confirmé.

•  Verser les paillettes comestibles dans un petit bol. Prendre le mélange de truffe du réfrigérateur et utiliser une cuillère à melon pour ramasser une balle de service de taille. Faites rouler le ballon dans le mélange de paillettes et de le placer sur un plateau recouvert de papier parchemin ou de cire. Répétez jusqu'à ce que le mélange de truffe a été utilisé.

•  Gardez les truffes fraîches dans le réfrigérateur pendant 2 semaines. Les truffes pailletés peuvent également être stockés dans le congélateur dans des contenants hermétiques pour jusqu'à 4 mois.