Préparer un légume unique pour un plat d'accompagnement ou apéritif ajoute un attrait et d'imagination pour un plat. Le gombo est originaire d'Afrique, a été cultivé par les anciens Egyptiens, puis introduit en Amérique au cours de la traite négrière. Ce légume pod est un ingrédient commun dans cajun, créole, des Caraïbes et cuisine du Sud. Ajouter gombo rôti aux plats que vous voulez épaissir, comme les gombos, les ragoûts et les soupes, ou manger ensemble.

Instructions

•  Préchauffez votre four à 425 degrés Fahrenheit. Tapisser un plat allant au four avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

•  Verser 1/4 tasse d'huile d'olive dans un bol. Ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron pour réduire la texture gluante de gombo qui se développe lorsque la cuisson lente. Ajouter les épices tels que le sel, le poivre noir, poivre de Cayenne et la poudre d'ail. Incorporer le mélange.

•  Laver les gombos sous l'eau froide pour enlever la saleté et les pesticides, puis séchez avec du papier absorbant. Couper environ 1/2 pouce de la tige se termine avec un couteau dentelé.

•  Draguer le gombo dans le mélange d'huile d'olive, le revêtement de tous les côtés de chaque pièce. Placez le gombo dans la cocotte en une seule couche de promouvoir une cuisson uniforme.

•  Mettez le gombo dans le four et cuire pendant 20 à 30 minutes. Tournez avec une mi-chemin de la fourche à travers le temps de cuisson et retirer du feu quand dorés.