Noisettes sont un écrou populaire en raison de la richesse de leur viande et la saveur distinctive. Vous pouvez manger des noisettes en guise de collation ou de les utiliser comme ingrédient dans la cuisine, en particulier les desserts. Les noix rondes, appelées aussi les noisettes, disposent d'une peau brune et une chair de couleur crème. Vous pouvez sécher noisettes torréfiées dans votre four à intensifier leur saveur naturelle et ajouter un soupçon de fumée. Torréfaction seulement les noisettes décortiquées se fait après avoir enlevé la peau extérieure. Vous pouvez également griller la noix entière pour créer une collation pratique.

Instructions

Carapace Kernels

•  Retirer les noisettes décortiquées des coquilles.

•  Préchauffer le four à 275 degrés.

•  Répartir les noisettes décortiquées en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.

•  Cuire les noisettes pendant 15-20 minutes. Vérifiez-les fréquemment pour s'assurer qu'ils ne pas trop cuire ou brûler. Noisettes brûlent rapidement.

•  Retirer la plaque à biscuits du four une fois les noisettes sont un brun doré et les peaux commencent à se fendre.

•  Envelopper les noyaux chauds dans une serviette humide et laisser reposer pendant quelques minutes. Cela permet aux peaux à se lâchent.

•  Rouler la serviette sur un comptoir ou une table, ce qui contribuera à éliminer les peaux.

•  Retirer les écrous de la serviette et jeter les peaux. La plupart des variétés américaines de noisettes auront encore quelques peaux sur eux à ce stade. Vous pouvez laisser les peaux ou rouler de nouveau les écrous dans une serviette sèche pour produire un noyau plus propres. Beaucoup de gens préfèrent laisser quelques peaux sur les noix parce qu'ils sont riches en antioxydants et fournir une saveur particulière.

Fruits entiers

•  Préchauffer le four à 400 degrés.

•  Étaler les noix en une seule couche sur une plaque de cuisson.

•  Faites griller les noix pendant 15 minutes.

•  Utilisez un gant de secouer la casserole vigoureusement. Poursuivre le processus de torréfaction.

•  Retirez la casserole après 5 minutes, ou lorsque les écrous sont torréfiés à votre goût. Laisser refroidir avant de manger des noix.

Conseils et avertissements

• Ajouter le sel de l'autre assaisonnement aux noisettes après la torréfaction pour une saveur différente.
• Les noisettes grillées doivent être stockés dans le congélateur si elles ne sont pas utilisées à l'intérieur de plusieurs jours.