August 29
rouleaux d'oeufs font un excellent accompagnement pour un plat de nourriture chinoise. Ils font aussi des apéritifs merveilleux servi avant le plat principal, ou même que des collations entre les repas. Pour une torsion sur le rouleau chinois populaire d'oeuf, vous pouvez utiliser des épinards frais râpé à la place de chou nappa (ou utiliser un mélange des deux). D'autres possibilités d'ingrédients comprennent le tofu ou fromage feta, les viandes assaisonnées, ou des fruits de mer pour accompagner les épinards frais.
• Rincer les épinards avant de le préparer. Essuyez-le avec du papier absorbant. Déchiqueter les épinards sur une planche à découper avec un couteau pointu. Si vous utilisez le chou nappa ainsi, rincer, sécher et couper aussi.
• Placez les épinards, le chou, la viande (voir Conseils), le gingembre, l'ail, le sel et le poivre dans un grand bol à mélanger.
• Mélanger les ingrédients, en vous assurant de revêtir les épinards (et le chou, le cas échéant) avec le gingembre, l'ail, le sel et le poivre.
• Remplissez un poêle électrique avec 1 pouce d'huile végétale et de la chaleur à 350 degrés (l'indicateur de température de lumière sur la poêle à frire électrique s'éteint une fois que le poêle atteint la température désirée).
• Etalez et séparer les emballages egg roll. Les enveloppes egg roll vont être laminés d'un angle inférieur à l'angle supérieur opposé, de sorte placer le carré ou rectangulaire egg roll enveloppe à un angle comme un diamant. Placez quelques cuillères à soupe (dépend de la taille des emballages egg roll) de mélange d'épinards dans le coin inférieur de l'enveloppe de rouleau d'oeuf. Façonner le mélange en une forme cylindrique qui peut être facilement déployé par l'enveloppe.
• L'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner les bords de l'enveloppe de rouleau d'oeuf avec de l'eau.
• Soulevez le coin inférieur de l'enveloppe de rouleau d'oeuf et l'enrouler sur le mélange d'épinards; puis rouler de nouveau l'oeuf rouleau emballage. Pliez chaque coin opposé vers l'intérieur, et continuer à rouler l'enveloppe enveloppe de style si vous vous retrouvez avec le dernier virage unique placé sous le rouleau d'oeuf (voir Ressources). Assurez-vous que le rouleau d'oeuf est bien serré ou huile trouvera son chemin et créer des bulles d'air qui va souffler l'emballage ouvert pendant la friture et les oeufs ingrédients sur rouleau flotter sur le dessus de l'huile. .
• Appuyez sur le côté humide de la egg roll contre le rouleau à sceller.
• Placez le rouleau d'oeuf dans la poêle si le dernier virage unique de l'enveloppe est sur le fond sous le rouleau d'oeuf. Nous allons utiliser le propre poids du rouleau d'oeuf pour sceller dans l'huile. Appuyez sur le rouleau d'oeuf légèrement avec une paire de pinces. Faire cuire 3 à 4 minutes, puis tourner doucement l'œuf rouler sur. Poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
• Retirez les rouleaux de printemps avec des pinces et laisser refroidir sur une grille. Servir tel quel ou avec sauce préférée.