August 31
Comment faire de Spider Rolls. Alors que la plupart des sushis et des sashimis est fait avec du poisson cru, des petits pains sont fabriqués avec des fruits de mer cuits. Un tel rouleau est le rouleau d'araignée, qui est fait avec crabes à carapace molle tempura. rouleaux d'araignées ont effectivement moins de calories que les rouleaux à base de crevettes tempura.
• Mélanger un oeuf entier avec 1 tasse d'eau froide et 1 tasse de farine. La pâte à tempura devrait soit être utilisé immédiatement après avoir effectué ou réfrigérés pour qu'il reste froid.
• Verser de l'huile de cuisson dans la poêle à frire et préchauffez votre cuisinière à 350 degrés F. Vous devez utiliser suffisamment de pétrole pour pouvoir plonger le crabe à carapace molle. Utiliser trop de pétrole, cependant, peut entraîner la tempura de prendre plus de temps à cuire.
• Testez votre huile de cuisson pour s'assurer qu'il est suffisamment chaud. Utilisez une cuillère ou hachez bâton à déposer une goutte de la pâte à tempura dans l'huile. Si elle coule d'abord et monte rapidement à la surface de l'huile, vous êtes prêt à faire cuire le tempura.
• Trempez le crabe à carapace molle dans la pâte tempura. Assurez-vous que vous avez couvert les deux côtés du crabe.
• Placez le crabe dans l'huile de cuisson chauffée. Les deux parties doivent être frits légèrement avant de retirer le crabe de l'huile. Placez-le sur soit une grille ou une serviette en papier pour permettre l'huile s'écouler pendant que vous préparez les autres ingrédients pour le déploiement d'araignée.
• Placez une feuille de pellicule de plastique sur votre tapis de bambou sushi. La pellicule de plastique protège votre natte de bambou à partir des ingrédients, et le tapis vous offrira une surface pour faire vos rouleaux d'araignée plus facilement.
• Placez la feuille de nori sur la pellicule de plastique horizontalement avec le côté brillant vers le bas. Couvrir la feuille de nori avec une fine couche de riz à sushi, en laissant le bord de nori les plus proches de vous découvert pendant environ 1 pouce. Elargir la couche de riz 1 pouce au-delà de la feuille de nori sur le côté opposé, la création des bords où vous sceller le rouleau.
• Retournez l'emballage de nori et le riz, en plaçant le crabe frit sur le côté brillant de la feuille de nori. Vous devrez peut-être utiliser seulement une fraction du crabe dans chaque rouleau d'araignée que vous faites. Laisser le crabe à dépasser le bord de riz, car cela donnera à votre rouleau l'apparition de pattes d'araignée.
• Saisissez la natte de bambou et détendez la feuille de nori et le riz autour du crabe pour former un rouleau. Laissez la couche de riz que vous avez créé à l'étape 2 de tomber sur la bande de nori qui a été découvert. Saisissez la natte de bambou fermement pour sceller le rouleau.
• Couper le rouleau d'araignée avec un couteau mouillé. Chaque rouleau d'araignée peut être divisé en six à huit morceaux.