Quinoa (prononcé «vif-wa") est une plante cultivée grand de la famille dont la petite glauque, les graines de couleur ivoire peut être utilisé comme une alternative saine à grain de riz dans de nombreux plats. Il a une texture unique qui se marie bien avec la couronne touffue de brocoli, faisant de cette recette un plat savoureux et sain sur son propre.

Instructions

•  Ajouter 2 tasses d'eau et 1 tasse de quinoa dans la casserole. Placez sur feu vif jusqu'à ébullition.

•  Réduire le feu dans une casserole et laisser mijoter couvert avec couvercle. Faire cuire 10 minutes.

•  Couper le brocoli en petits morceaux et ajouter dans la casserole. Couvrir et laisser cuire encore 10 minutes.

•  Quinoa vide et le brocoli dans le bol et arroser d'huile d'olive et la sauce de soja sur elle au goût. Pour deux personnes.