Sandwichs de porc effiloché sont à peu près aussi américain que la salade de pomme de terre qui est généralement servi avec eux. Le porc est bien séché, cuit lentement jusqu'à ce qu'il soit prêt à s'effondrer et servi dans une sauce barbecue. Terminez le repas en servant la viande de porc sur un pain kaiser grillé.

Instructions

•  Placez le ketchup, la sauce Worcestershire, le vinaigre, la moutarde, l'ail, le paprika, le sucre brun, la fumée liquide, la poudre de chili, le poivre de Cayenne et de poivre dans un bol et bien fouetter les ingrédients ensemble. Ajouter les oignons au mélange et mélanger.

•  Passer sur un tiers de la sauce dans le fond de la cocotte mijoteuse et placer l'épaule de porc sur le dessus de celui-ci. Verser le reste de la sauce sur le dessus de l'épaule de porc et de placer le couvercle sur la cocotte mijoteuse. Réglez-le pour bas et cuire de huit à 10 heures.

•  Retirer la viande quand elle est tendre et peut être séparé par une fourche. Casser la viande à part avec une fourchette. Remettre la viande dans la mijoteuse et mélanger avec la sauce chaude.