Jambon passe par un processus de conservation qui consiste à exposer la viande de porc aux nitrates, le sel et les assaisonnements. Ces conservateurs font de la viande dure plus longtemps, mais peuvent charger jusqu'à coupures ont un goût salé. Si vous trouvez votre tranche de jambon de pays à être trop salée, vous pouvez diminuer la saveur offensive un peu. Il est impossible d'éradiquer complètement le sel de jambon commercialement produits et transformés, mais vous pouvez alléger la saveur de sodium. Faites de votre tranche de jambon plus acceptable en quelques étapes supplémentaires.

Instructions

•  Placez 1 cuillère à café. de beurre non salé dans une poêle antiadhésive. Baissez le feu à feu moyen. Placez la tranche de jambon dans la poêle chaude. Verser 1/4 tasse de soda citron-lime. Placer le couvercle sur le jambon et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes avant de servir. Le soda sucré sera neutraliser le sel.

•  Faire tremper les tranches de jambon dans un bol d'eau pendant une nuit froide. Retirer le jambon et pat sec de la viande avec du papier absorbant avant de servir.

•  Faire tremper le jambon dans un plat de crème douce pendant 30 minutes avant de les frire ou cuire la tranche de jambon.