Bouillon concentré de boeuf est faite par le bœuf bouillante pour en extraire la saveur, puis forcer la viande. Le bouillon est ensuite cuit en outre à rendre le goût plus puissant, la condensation en une plus petite quantité de liquide. Consommé de bœuf est une version encore plus concentré de bouillon de boeuf condensé. Si vous n'avez pas le bouillon de boeuf condensé une recette demande, vous pouvez remplacer le consommé de boeuf que vous avez sous la main.

Instructions

•  Diviser la quantité de bouillon de boeuf condensé appelé dans la recette par deux. Si la recette demande pour 6 tasses de bouillon de boeuf concentré, le résultat serait de 3 tasses. Le résultat est la quantité de boeuf consommé la recette va utiliser.

•  Verser la quantité préalablement déterminée de consommé de boeuf dans un bol à mélanger. Ajouter une quantité d'eau égale à la quantité de consommé de boeuf dans le bol de mélange. Suite à l'exemple précédent, vous pouvez utiliser 3 tasses de consommé de boeuf et 3 tasses d'eau.

•  Incorporer le consommé de boeuf et de l'eau avec une cuillère jusqu'à ce que les liquides se combinent bien. Ce ne devrait pas prendre plus de 10 secondes.

•  Utilisez le consommé de boeuf et le mélange de l'eau comme vous le feriez le bouillon de boeuf condensé dans la recette. Le résultat en utilisant le mélange consommé ne sera pas différente d'un plat à base de bouillon de boeuf condensé.

Conseils et avertissements

• Gardez les restes consommé et le mélange de l'eau dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux semaines avant de les jeter.