Que vous émincer et la couche dans des sandwichs ou le couper en cubes pour un plateau apéritif avec du fromage et des crackers, salami est un aliment savoureux et polyvalent. Ce saucisson est rempli avec de l'ail et les épices, puis vieilli en un boyau naturel. Ce boîtier est ni attrayant ni appétissant, et il faut l'enlever avant de servir le salami. Le boîtier semble généralement se lier avec de la viande de salami avec une force naturelle, résistant à tous les efforts pour peler facilement l'enlever. Utilisez une pointe ou deux propriétaires de charcuterie d'enlever le boîtier.

Instructions

•  Retirer le filet de chaîne ou le boîtier du salami. Jeter la chaîne où les animaux ne seront pas y entrer, comme il est tentant pour certains animaux et peut être dangereux en cas d'ingestion.

•  Couper le dessus de la charcuterie pour enlever l'embout recueillies. Glissez le couteau entre la chair et l'enveloppe. Entailler le boîtier du haut vers le bas de la partie que vous allez utiliser. Décoller le carter de la charcuterie. Si le boîtier est collé à la viande, essayez de le tremper dans l'eau froide pour desserrer.

•  Enroulez le saucisson dans trois couches de serviettes en papier. Placez le salami enveloppé dans un grand bol.

•  Placez le bol dans l'évier et faire couler l'eau froide sur elle pendant 30 secondes. Laisser le papier humide de rester sur le saucisson pendant deux ou trois minutes.

•  Retirez le papier et d'enlever l'enveloppe du salami, utilisant la fente que vous avez fait en plus tôt.