December 12
La nourriture en conserve qui a un goût métallique peut être améliorée grâce à des techniques de cuisson. Cependant, assurez-vous que le goût métallique vous rencontrez n'est pas un symptôme d'un problème plus. Corrosion peut avoir eu lieu à l'intérieur de la boîte alors qu'il a été sur le plateau, provoquant des changements chimiques dans les aliments qu'il contient; dans ce cas, vous devriez jeter immédiatement le produit sans consommer. Un arrière-goût de métal peut aussi être un signe d'infection dans votre corps ou un effet secondaire des médicaments que vous prenez. Si la boîte semble être bien et vous ne sont pas d'avoir d'autres problèmes, vous pouvez ajouter stratégiquement ajouter l'assaisonnement à la vapeur les aliments en conserve pour masquer le goût en conserve.
• Heat conserve soigneusement les aliments. Bien qu'il ne soit pas nécessaire pour la sécurité ou de la préparation, sauf indication contraire, l'ébullition ou élever la température de la nourriture en conserve permettra d'améliorer les saveurs et le rendre plus agréable à votre palette.
• Saison vos aliments juste avant de servir. Sel et poivre seront dissimuler des lacunes dans l'élément en conserve et de souligner ou améliorer les saveurs. Dans les soupes, sel complète le goût de bases de tomates, tandis que le poivre est un bon compagnon pour chaudrées.
• Ajouter les herbes ou d'autres ingrédients à la question en conserve. Ingrédients supplémentaires seront masquer l'élément d'origine et vous faire oublier que vous mangez quelque chose d'une boîte. Conserves de tomates, par exemple, peuvent être jumelés avec des haricots, de la viande, l'oignon et les poivrons verts, selon la recette et comment vous avez l'intention de le présenter.
• Ajouter le basilic, l'origan, la sauge ou autre herbe forte saveur pendant la cuisson d'un plat de dessus de la cuisinière, ou utiliser les herbes comme garniture de finition.