Les huiles essentielles ajouter du piquant et de la saveur des recettes. Cardamome en particulier a des propriétés qui ne sont pas seulement culinaire mais aussi médicinales. Les gens l'ont utilisé depuis les temps anciens dans l'encens, pour blanchir les dents et pour calmer les estomacs. Il est également un ingrédient populaire dans Moyen-Orient et la cuisine asiatique. Distillation à la vapeur devient l'épice sous forme liquide. Bien que l'achat de l'huile essentielle peut être coûteux, vous pouvez facilement faire à la maison avec quelques outils simples.

Instructions

•  Broyer la cardamome dans un mortier et un pilon jusqu'à ce qu'il soit moulu grossièrement.

•  Pliez la gaze en trois couches et placer la cardamome dans le milieu. L'attacher dans un petit sachet avec la chaîne tenant le haut fermé.

•  Remplissez le pot avec de l'eau distillée et placez-le sur le feu moyen-élevé. Placer le sachet dans l'eau et porter à ébullition.

•  Laisser mijoter l'eau pendant au moins 24 heures, ou jusqu'à ce que l'eau se réduit à une couche d'environ un demi-pouce dans la casserole.

•  Écumer huile qui monte vers le haut à travers le processus d'ébullition en faisant glisser une boule de coton sur le dessus et en serrant l'humidité dans la petite bouteille en verre.

•  Couvrir la casserole avec une étamine et placez-le sur un rebord de fenêtre ensoleillé pour permettre à l'eau de s'évaporer complètement.

•  Verser le liquide restant, qui devrait être uniquement de l'huile à ce stade, dans le petit pot.