July 3
Fabriqué principalement à partir de lait et de riz, riz au lait est un dessert servi dans le monde entier. Riz au lait a de nombreuses variétés. Elle peut être faite de chocolat, de cannelle, les amandes et les fruits tels que les pommes, les bleuets et citrouilles. Riz au lait ne nécessite que quelques ingrédients et est simple à faire. Cependant, il faut plusieurs heures pour créer, car il doit avoir le temps de mijoter sur le feu et laisser refroidir au réfrigérateur.
• Ajouter 6 tasses de lait, 1 tasse de riz à grain moyen, 1/2 tasse de sucre, 2 c. de beurre et 1/4 c. de sel dans une casserole. Placez la casserole sur un brûleur de cuisinière fixé à feu moyen. Incorporer le mélange fréquemment jusqu'à ce que des bulles commencent à se former autour du bord.
• Réduire le feu à doux et couvrir la casserole. Laisser le mélange mijoter pendant une heure ou jusqu'à ce que le riz est très doux. Remuer de temps en temps.
• Verser 2 c. d'extrait de vanille, tout en agitant, une fois que le riz soit tendre. Couvrez la casserole et réfrigérer pendant au moins trois heures si le pudding peut se détendre.
• Créer crémeux riz au lait en battant 1 tasse de crème à fouetter à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il crée des pics mous. Plier la crème à fouetter dans le pudding à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
• Verser le riz au lait dans des assiettes à dessert à servir après réfrigération. Saupoudrer 1/4 c. de noix de muscade sur le dessus de chaque portion. Créer un riz au lait de fruit en complétant le pudding avec une moitié et melba sauce pêche en conserve, qui est fait de la gelée de framboises et de cassis.