June 10
Peel, livre et participons à goût de la maison.
• Acheter taro d'une épicerie asiatique - tout type va faire. Parfois, le taro est appelée taro.
• Frotter le bulbe de taro avec un pinceau de cuisine raide, sous l'eau courante.
• Peler le taro et le couper en morceaux de 2 par 2 pouces. Mettez-la dans une grande casserole et ajouter de l'eau pour couvrir.
• Porter l'eau à ébullition et cuire jusqu'à ce que vous pouvez percer le taro avec une fourchette, semblable à pommes de terre bouillies en purée.
• Videz l'eau et laisser le taro refroidir à température ambiante.
• Mettez-la dans un robot culinaire avec un peu d'eau (environ une cuillère à soupe) et mélanger jusqu'à consistance lisse. Maintenant, vous avez poi, mais continuez sur.
• Ajouter de l'eau pour mince "poi trois doigts," quelle que soit la consistance que vous aimez.
• Ajouter juste assez d'eau pour faire une poi épaisseur, la consistance de pudding. Cette «poi un doigt" est préféré à Hawaii.
• Mettez le poi dans un bol qui a été rincé avec de l'eau (si la poi ne colle pas). Couvrir délicatement le haut de la poi à l'eau froide. Laissez-le reposer sur le comptoir, couvert avec une serviette propre et non pelucheux, pour trois jours. Cette étape fera la poi un peu aigre - également préféré à Hawaii.