May 11
Christophe Colomb fait référence à la papaye comme "fruit de l'ange." Les deux variétés sont le Hawaï et le Mexique. L'hawaïen est plus petit avec une saveur plus intense que la papaye mexicain et est celui que vous voyez le plus souvent dans les magasins. Ils sont à la fois délicieux et nutritifs lorsqu'ils sont consommés seuls ou dans une recette de papaye. Voici quelques conseils sur la façon d'utiliser les papayes.
• Choisissez une papaye qui a une couleur jaune-vert (jaune principalement) et qui cède à une légère pression, mais ne sont pas doux. Il ne sera pas avoir une odeur, sauf si vous le coupez, mais quand on les coupe ouverte, la chair de papaye sent bon, non fermenté. Évitez les fruits ou fruits meurtris ou trop doux qui est sous mûr. Sous papaye mûre est ferme, de couleur vert foncé et a une teneur élevée en latex, ce qui rend impropre à la consommation.
• papayes Conserver à environ 45 degrés F jusqu'à 3 semaines après que vous les acheter. Fruits noirs ne mûrit pas après ce qu'il se détache de l'arbre, mais les fruits jaune-vert mûrira plus jusqu'à ce qu'il soit presque entièrement jaune. Accélérer le processus de maturation en plaçant les papayes dans un sac de papier brun avec une banane pendant quelques jours. Les fruits mûrs va durer pendant une semaine dans le réfrigérateur.
• Lavez vos fruits et coupez-la en longueur. Scoop les graines et les jeter. Ajouter un peu de salade vinaigrette crémeuse, ou vous pouvez juste vouloir les manger ensemble. Les graines sont comestibles et ont un goût poivré intéressant. Après creusant les graines, ramasser la chair avec une cuillère parisienne ou peler et couper en cubes, à utiliser dans votre recette préférée de papaye.
• Mangez papaye fraîche, coupée en quartiers et surmonté d'un filet de citron ou de lime ou de les ajouter à d'autres fruits pour une salade colorée de fruits. Ils sont particulièrement bien avec les fraises, les bananes et les kiwis. Papaye a été décapé, conservés, congelés et cuits, mais la plupart du temps, il est servi frais en cubes, boules ou des coins. La papaye mûre entreprise est assaisonné et cuit comme un légume dans certaines cultures, et les fruits mûrs trop sont les meilleurs pour faire des sauces pour les gâteaux et la crème glacée.
• Pensez à utiliser la papaye dans le mélangeur avec des fraises et yogourt pour un smoothie sain. Salsa à la papaye est un plat de côté cool pour les fruits de mer et ne comprend que quelques ingrédients frais.