Les pastèques sont de taille variable, de sorte que le rendement de cette recette est de nature à ainsi. Essayez d'utiliser 1/4 d'un gros melon. Pour quatre.

Instructions

•  Coupez le melon en tranches semi-circulaires de 1 pouce d'épaisseur. Hacher grossièrement la chair.

•  Jetez les graines de melon. Purée.

•  Chauffer 1 c. purée avec le sucre à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

•  Ajouter la purée, jus de lime et Sambuca restant.

•  Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange froid.

•  Congelez le mélange dans une machine à crème glacée.

•  Couvrir le sorbet avec une pellicule de plastique et congeler au moins 6 heures.