August 15
Café cubain est servi tous les jours par d'innombrables personnes à Cuba, d'autres pays d'Amérique latine et des États-Unis. Brassée dans une machine à expresso et généralement servi dans de petites tasses, dé à coudre, café cubain est doux et riche. Le terme «café cubain" se réfère à la méthode dans laquelle ce café est fait - il utilise tout type de café, est brassée de façon similaire à espresso et mélangé avec beaucoup de sucre. Ce type de café est généralement apprécié avec des amis comme une activité sociale, après un repas ou lorsque vous avez besoin d'un regain d'énergie. Prépare, il est simple, mais le perfectionnement peut prendre un certain temps et de patience.
• Remplissez votre machine à expresso avec de l'eau très froide. Quel que soit votre style de machine à expresso, les étapes pour faire du café cubain sont les mêmes.
• Remplissez le café le réceptacle de la machine à expresso avec du marc de café. Pour créer le goût authentique du café cubain, utilisez finement moulu qui a une consistance comme de la poudre.
• Placez votre machine à espresso sur une source de chaleur, comme un brûleur, ou si l'appareil est sous tension, appuyez sur la touche nécessaire pour permettre à l'eau pour commencer à chauffer.
• Verser le sucre dans une tasse de métal. La quantité de sucre que vous ajoutez dépend de combien de tasses de café cubain seront servis. Pour obtenir un café cubain parfait, rendre le produit fini très doux. Cela signifie que vous aurez besoin de 1 à 2 c. de sucre par portion.
• Verser une petite quantité de percolation du café dans la tasse de métal - juste assez pour être absorbée par le sucre. Utilisez une cuillère à café de mélanger le café et le sucre pour créer une pâte.
• Verser le reste du café dans la tasse lentement en métal, en le mélangeant avec la pâte. Mousse se forme dans la cupule métallique.
• Verser le café cubain dans les tasses de café cubain, connu sous le nom "tacitas," et servir.