Les palmiers dattiers sont soupçonnés d'avoir son origine dans la région du golfe Persique, et ont été cultivés par l'homme depuis plus de 6000 ans. Cette longue histoire de la culture a donné lieu à au moins 1500 variétés différentes qui sont actuellement cultivés dans des climats secs à travers le monde. La plupart des dates mûrissent pleinement sur l'arbre, mais parfois certains tombent avant qu'ils atteignent leur pleine maturité. Ceux-ci peuvent être recueillis et traduits en pleine maturité afin qu'aucun fruit ne se perd.

Instructions

•  Recueillir dates qui ne sont pas tombés à pleine maturité. Rincez les fruits avec de l'eau pour enlever la saleté ou du sable.

•  Répartir les dates vertes sur un plateau dépistage qui permet une bonne circulation de l'air tout autour du fruit. Les dates doivent être en une seule couche et ne pas toucher les uns les autres.

•  Placez le plateau dans une ambiance chaleureuse, voire chaud, endroit qui est protégé du soleil et de la pluie.

•  Retirer dates individuelles dans le bac comme ils mûrissent. Certains fruits prendront plus de temps à mûrir que d'autres.