Noix de macadamia sont synonymes de Hawaii, mais ils sont indigènes en Australie. Les noix presque parfaitement rondes, de couleur claire croître à environ 1 pouce de taille, et ils ont un goût riche distinctif. Pour faire du sirop de noix de macadamia, utiliser l'extrait pour l'arôme. Le sirop ainsi obtenu peut être utilisé dans des boissons, telles que des cocktails ou boissons à base de café, et peut être utilisé dans des recettes de cuisson ou versé sur de desserts.

Instructions

•  Versez de l'eau dans une petite casserole et ajouter le sucre jusqu'à dissolution complète. Placez-le sur le poêle et mettez le feu à moyen. Porter à ébullition, puis baissez le feu.

•  Laisser mijoter le mélange pendant environ 20 minutes en remuant souvent. Le mélange doit épaissir.

•  Retirer la casserole du feu et laisser le sirop de sucre froid pendant environ 30 minutes.

•  Incorporer 1 cuillère à café d'extrait de noix de macadamia. Goûtez le sirop pour voir si elle a assez de saveur de noix de macadamia.

•  Ajouter plus extrait à 1/2 cuillère à café à la fois jusqu'à ce que la saveur de noix souhaitée. Conserver dans un bocal en verre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.