Le thé Oolong est le thé de choix dans de nombreux restaurants chinois. Il est plus riche que le thé vert est encore moins gras que le thé noir. Oolong est aussi un thé parfumé - l'arôme est tout autant une partie de l'expérience que la saveur. Oolong est disponible en deux variétés principales: jade et d'ambre. Jade est plus sombre et plus corsé; ambre a une riche couleur ambrée et est plus léger en goût. Préparation du thé oolong est simple.

Instructions

•  Chauffer l'eau à ébullition dans une chaudière rapide. Faire bouillir pendant 1 minute.

•  Remplissez la théière avec de l'eau chaude et versez. Cela chauffer le pot afin que l'eau bouillante ne refroidit pas trop rapidement pendant le trempage.

•  Ajouter 2 cuillères à café de thé en vrac par tasse directement dans la théière s'il s'agit d'un modèle d'auto-déformation ou dans une boule à thé, puis dans le pot, si elle n'est pas.

•  Versez de l'eau bouillante dans la théière. Laisser infuser pendant 30 secondes à 9 minutes. Plus le temps de trempage, le plus corsé le thé sera.

•  Retirez la boule à thé, le cas échéant. Verser le thé dans des tasses de thé immédiatement après le moment de trempage est atteint pour éviter l'amertume.

Conseils et avertissements

• Utiliser de l'eau filtrée pour le meilleur flavor.You peut verser le thé dans une passoire pour enlever les feuilles si vous n'avez pas une boule à thé.